عوارض جانبی مصرف زیتون
معمولا افراد با مصرف زیتون دچار مشکل و عوارض خاصی نمیشوند. اما ممکن است نمک بالای موجود در زیتون شور، برای بعضی افراد مشکل ایجاد کند. در ادامه به چند مورد از عوارض احتمالی زیتون می پردازیم:
۱. حساسیت
حساسیت به درخت زیتون امری تقریبا رایج است، اما حساسیت به خودِ میوه زیتون بهندرت مشاهده شده است. بااینحال افرادی که به زیتون حساسیت دارند، ممکن است واکنشهای آلرژیک را در دهان و گلوی خود تجربه کرده باشند.
۲. فلزات سنگین
ممکن است زیتون حاوی برخی فلزات سنگین و مواد معدنی مانند گوگرد، قلع و لیتیم باشد. مصرف زیاد فلزات سنگین میتواند منجر به بروز سرطان در بدن انسان شود. اغلب اوقات فلزات سنگین موجود در زیتون کمتر از حد مجاز است، بنابراین زیتون مادهی غذایی سالمی است.
۳. آکریل آمید
برخی از مطالعات از ارتباط آکریل آمید با بروز سرطانها حکایت دارند، درحالیکه برخی دیگر از مطالعاتی که بهتازگی صورت گرفتهاند، این ارتباط را زیر سؤال بردهاند. بااینحال متخصصان توصیه میکنند مصرف آکریل آمید در رژیم غذایی افراد محدود شود. در بعضی گونههای زیتون از جمله زیتون سیاه کالیفرنیا، با رسیدن زیتون مقدار آکریل آمید افزایش مییابد.
4. اسهال
چربی بالای موجود در زیتون ممکن است باعث برخی مشکلات گوارشی مانند اسهال شود. زیتون خواص روان کنندگی دارد پس وقتی به مقدار زیاد از آن مصرف کنید، سیستم بدنی ما نمیتواند به طور کامل آن را هضم کند در نتیجه، باعث اسهال خفیف تا متوسط میشود.
........................................
خرید انواع سبزی از راسایا
خرید خیارشور با کیفیت از راسایا
ترفندهای نگهداری طولانی مدت ترشیجات در خانه